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健康長寿都市を宣言する佐久市の県栄養士会佐久支部（中村美登里支部長）は、このほど「元気で長生き」を支える健康食「ぴんころ御膳（ごぜん）」の「夏編」（６〜８月）と「初秋から初冬編」（９〜１１月）パンフレットをまとめた。
同支部が長寿者から聞き取った食習慣、郷土の食文化を基に、地元の旬の食材や新しい素材を使って、１カ月に１膳ずつを考案。
レシピ情報は・・・コチラ
低カロリーながら新感覚でおいしさを工夫したレシピとなっている。
１０月の「ショウガご飯」は、香りが食欲を増進させ、冷え性にも効果あり。おかずの「ニラの３色いため」はニラとちくわ、卵焼き。薬膳スープは鶏の手羽元にキャベツ、たまねぎ、ごぼう、大根など秋の野菜をいっぱい入れたスープ。合わせて４６５キロの低カロリーだ。
また月ごとに薬膳の効果、食に関することわざ・言い伝え、果物の力――など「食の歳時記」もつけられた。同支部では今後、冬編と春編をまとめる予定。【藤澤正和】
１１月１日朝刊
（引用 yahooニュース）
ロータスパピー（子犬用）チキンレシピ 1kg
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