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障害者の雇用促進へ製菓業者らが協力　神戸スウィーツ・コンソーシアム

　菓子メーカーや一流パティシエなどが協力し、菓子職人を目指す障害者にスウィーツ作りの技術を教えるプロジェクト「神戸スウィーツ・コンソーシアム」が８日、発足した。約１５年前から、障害者の雇用、就労促進に取り組む社会福祉法人「プロップ・ステーション」（神戸市、竹中ナミ理事長）が企画。全国初の試みといい、竹中理事長は「スウィーツ業界で活躍できる障害者を育て、神戸の活性化にもつなげたい」としている。

レシピ情報は・・・コチラ

　洋菓子発祥の地・神戸ならではの障害者支援をしようと企画。神戸市のほか、県内外の製菓業者など十数社の協力を得て実現した。

　来年４月からスタートし、菓子職人を目指す障害者を対象に、菓子作りの講習会を開き、一流パティシエのレシピを公開。菓子作りの技術を提供し、製菓業界への就職を支援していく。

　この日、三田市内で開かれたフランス人パティシエの講演会で、竹中理事長がプロジェクト発足を公表。「神戸光の村授産学園」（神戸市北区）に通い、菓子職人を目指す貴島英美子さん（２２）は「プロの人からケーキ作りを学べるなんて夢のよう。ぜひ参加したい」と話していた。
（引用 yahooニュース）

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